Project Description

Moqueca rápida de frigideira

RECEITA

Moqueca rápida de frigideira

Rendimento: 10 porções

Você vai precisar de:

1 pimentão vermelho fatiado

1 pimentão amarelo fatiado

1 cebola grande fatiada

3 dentes de alho laminados

3 tomates médios fatiados

1 kg de cação em postas, ou o peixe que desejar

Sal a gosto

Coentro picado a gosto

1 ½ xícara de leite de coco

Pimenta de cheiro inteira, a gosto

Pimenta dedo de moça inteira, a gosto

4 colheres de azeite de dendê

Farora para servir

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, com o fogo desligado, monte a moqueca: faça uma camada de pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola, tomate e alho.

2. Coloque o peixe e tempere com o sal e o coentro.

3. Repita as camadas de legumes, adicione o leite de coco e as pimentas inteiras.

4. Ligue o fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, até os legumes ficarem macios.

5. Decore com mais coentro picado e sirva com a farofa se desejar.

6. Aproveite!