Project Description

Pão de queijo temperado assado na Air fryer

RECEITA

O Robinho nosso vídeo maker fez o clássico pão de queijo com um quêzinho a mais e testou assar na Air frayer.

Rendimento: 40 unidades

Você vai precisar de:

1 xícara de bacon em cubos pequenos
½ xícara e 1 colher de sopa de óleo vegetal, separados, mais para untar
¾ xícara de leite
¾ xícara de água
1 ⅔ xícaras de polvilho azedo
1 ⅔ xícaras de polvilho doce
2 xícaras de queijo minas curado ralado
3 ovos grandes
1 colher de chá de sal
1 ½ xícaras de frango desfiado temperado
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de requeijão cremoso, opcional

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, em fogo médio, frite o bacon até dourar, por cerca de 3 minutos
2. Desligue e retire os bacons fritos com a ajuda de uma escumadeira. Reserve.
3. Na mesma panela, adicione ½ xícara de óleo, o leite e a água e deixe ferver. Reserve.
4. Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo, o polvilho doce o sal e o os líquidos ainda quente e misture com a ajuda de uma colher, até ficar o mais homogêneo possível.
5. Espere esfriar um pouco até a temperatura que você consegue manusear a massa sem se queimar e acrescente o queijo ralado e os ovos a mistura. Mexa até obter uma massa elástica, por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o bacon, o frango e a cebolinha e misture até ficar homogêneo.
7. Espalhe 1 colher de sopa de óleo por cima da massa. Molde em formato de bolinhas, com cerca de ¼ de xícara de massa cada.
8. Coloque na Air Fryer com cerca de 3cm de distância uma da outra e leve ao forno em 200º por cerca de 10 minutos  ou até ficar levemente dourado e rachado na parte de cima.
9. Espere esfriar, fure os pães e recheie com requeijão cremoso.
10. Aproveite!